2022/03/15 (更新日:2022/03/14)
野菜を食べて栄養を摂りましょう！
私は、普段から意識して野菜を食べるようにしています。
野菜の種類は多くありますが、
苦手な野菜がないのでいつも美味しくいただいています。
その中でも、特にトマトが好きです。
毎朝トマトジュースを飲んでいます。
皆様はどうでしょうか？
トマトは、たいへん体によい食材として知られています。
一般的に
・抗酸化力が得られる。
※活性酸素を除去させる
↓
リコピン、β-カロテン、ビタミンCが豊富に含まれている。
・血糖値を下げる
・動脈硬化の予防
・美肌効果
・老化予防
・LDL(悪玉）コレステロールの酸化防止
・視覚障害の予防
・血圧を下げる効果
などと報告されています。
このことから、トマトは栄養価が高く体によいことがわかりますよね。
他の野菜にも栄養が得られ、体によい効果がありますので、
これからも摂っていきたいと思います。
春野菜
1年中手に入る野菜でも、
春だけ「新〇〇」「春〇〇」といった名前で並ぶものがあります。
また、タケノコ、タラの芽など、春にしか見かけない野菜もありますよね。
これらは併せて、「春野菜」「新物野菜」と呼ばれます。
この名がつく野菜に共通した特徴は、水分量が多く甘みがあるそうです。
そのため、出来るだけ生に近い状態や火を通す時間を少なくすることが、
おいしく食べるためのポイントといわれています。
皆様も参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
