2022/03/15 (更新日:2022/03/14)

野菜を食べて栄養を摂りましょう!

野菜を食べて栄養を摂りましょう!

私は、普段から意識して野菜を食べるようにしています。

野菜の種類は多くありますが、

苦手な野菜がないのでいつも美味しくいただいています。

その中でも、特にトマトが好きです。

毎朝トマトジュースを飲んでいます。

 

皆様はどうでしょうか?

 

トマトは、たいへん体によい食材として知られています。

 

一般的に

抗酸化力が得られる。

※活性酸素を除去させる

    ↓

リコピン、β-カロテン、ビタミンCが豊富に含まれている。

・血糖値を下げる

・動脈硬化の予防

・美肌効果

・老化予防

・LDL(悪玉)コレステロールの酸化防止

・視覚障害の予防

・血圧を下げる効果

などと報告されています。

 

このことから、トマトは栄養価が高く体によいことがわかりますよね。

 

他の野菜にも栄養が得られ、体によい効果がありますので、

これからも摂っていきたいと思います。

 

 

春野菜

1年中手に入る野菜でも、

春だけ「新〇〇」「春〇〇」といった名前で並ぶものがあります。

また、タケノコ、タラの芽など、春にしか見かけない野菜もありますよね。

これらは併せて、「春野菜」「新物野菜」と呼ばれます。

この名がつく野菜に共通した特徴は、水分量が多く甘みがあるそうです。

そのため、出来るだけ生に近い状態や火を通す時間を少なくすることが、

おいしく食べるためのポイントといわれています。

 

皆様も参考になさってください。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

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